食品包裝看“顏值” 更要看安全“材質(zhì)”

隨著外賣(mài)的風(fēng)靡，想要在外賣(mài)市場(chǎng)占有一席之地的商家不僅要在飯食的口味上下足一番功夫，外賣(mài)的包裝同樣要做足文章。不過(guò)外賣(mài)包裝“高顏值”的同時(shí)，也可能暗藏風(fēng)險(xiǎn)。8月18日，筆者從江蘇檢驗(yàn)檢疫部門(mén)獲悉，一款中國(guó)制造的紙板制品就因總遷移量超標(biāo)而在意大利市場(chǎng)被召回，再次給“以顏取勝”的食品包裝敲響警鐘。

這款被召回的由中國(guó)制造的涂層紙和紙板制品，總遷移量高達(dá)291mg/dm2。而根據(jù)我國(guó)GB4806.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》要求，總遷移量不得超過(guò)10mg/dm2。據(jù)悉，超出我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)限量近300倍的原因主要是企業(yè)為防滲透，以及增加紙的美觀度，將傳統(tǒng)紙制品進(jìn)行加工改進(jìn)，制成了涂層紙。

除了外賣(mài)包裝，中國(guó)出口的餐巾紙此前也因?yàn)楸粰z出含有芳香族伯胺被德國(guó)、意大利等國(guó)家發(fā)出警告和召回決定。之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，主要是由于企業(yè)在餐巾紙上使用了印刷油墨和著色劑，雖然這樣可以使紙張看起來(lái)光澤更好，圖案更美觀，但也可能會(huì)引入芳香族伯胺等有害物質(zhì)。消費(fèi)者使用過(guò)程中通過(guò)觸摸、擦拭、唇觸等方式進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而危害人體健康。

權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的2017Q1中國(guó)在線外賣(mài)餐飲行業(yè)研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2017年外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2045.6億元，外賣(mài)平臺(tái)的整體用戶(hù)人群呈現(xiàn)年輕化特征。更多商家為了迎合年輕用戶(hù)喜好，將更多精力和資金投入放在了外包裝設(shè)計(jì)上，而忽略了食品本身的安全、健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

江蘇常州檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)專(zhuān)家表示，食品企業(yè)為了吸引消費(fèi)者，在包裝上下功夫本無(wú)可厚非，但作為與食品直接接觸的產(chǎn)品，材料的衛(wèi)生無(wú)害與食品安全密切相關(guān)，食品企業(yè)不應(yīng)“舍本逐末”，而應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持將食品接觸材料的安全性擺在第一位。消費(fèi)者切忌盲目追求食品包裝的“顏值”，“顏值”越高陷阱可能越多，千萬(wàn)別中了外賣(mài)包裝的“美人計(jì)”。